Bierstil: Pils

Alkohol: 4,9 %

Farbe: helles gelb

Bittereinheiten: 35 IBU

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Trinktemperatur: 4-7°C

Rockt gegen: Durst

Beschreibung:

Hamburgs Biertradition ist eng mit der Hanse verbunden. Schon vor 500 Jahren wurde Bier aus Hamburg exportiert. Wir brauen dieses Pils als Erinnerung an diesen wichtigen Teil der Hamburger Geschichte. Pils ist das vielleicht am beiläufigsten getrunkene Getränk. Landgang ist unser Gegenentwurf.

Bierstil: tschechisches Helles / Lagerbier

Stammwürze: 12,5°P

Alkohol: 5,0 %

Farbe: dunkler Bernstein

Bittereinheiten: 25 IBU

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Hopfen: Hallertauer Cascade, Saazer, Sladek

Trinktemperatur: 7-10°C

Rockt zu: Deftigen Speisen, Grillfleisch

Beschreibung:

Unsere Helle Aufregung ist ein tschechisch inspiriertes Lagerbier. Würzig und geschmackvoll durch seine Hopfennoten bleibt es frisch und süffig im Abgang. Ideal für Craft Bier Einsteiger und solche, die ein Bier für jeden Anlass suchen.

Bierstil: India Pale Ale

Stammwürze: 16°P

Alkohol: 6,5 % 

Farbe: Bernstein

Bittereinheiten: 60 IBU

Zutaten: Wasser, Gerstenmal, Hefe, Hopfen

Hopfen: Cascade, Centennial, Chinook, Mosaic

Trinktemperatur: 7-10°C

Rockt zu: Scharfe Speisen wie Thailändisches Curry oder Mexikanisch

Auszeichnung: Internationaler Craft Beer Award in Silber 2016 

                          Gold bei der Frankfurt Beer Trophy 2018

Beschreibung:

Unser Amerikanischer Traum ist ein India Pale Ale, das es in sich hat. Kräftige Bittere mit ausgeprägten Fruchtnoten von Citrus und roten Beeren gepaart mit harzigem Duft von Pinien. Nicht für jedermann aber der Kenner wird es lieben.

Bierstil: Pale Ale

Stammwürze: 12,1°P

Alkohol: 5,2 % 

Farbe: gold

Bittereinheiten: 45 IBU

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Hopfen: Simcoe, Amarillo, Magnum

Trinktemperatur: 10-12°C

Rockt zu: Salsiccia vom Grill

Beschreibung:

Das Pale Ale hat die Bierwelt verändert und eine Goldgräber Stimmung geschaffen. Fruchtige Aromen treffen auf gute Trinkbarkeit. Genau das bietet unser goldgelbes Pale Ale. Nicht für jedermann, aber für fast jede Situation. Öffnen und genießen!

Bierstil: Weizen India Pale Ale

Stammwürze: 13,5 °P

Alkohol: 5,4%

Farbe: strohgelb

Bittereinheiten: 15 IBU

Zutaten:  Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen

Hopfen: Sorachi Ace, Hallertauer Blanc, Tradition

Trinktemperatur: 8-10° C, im Glas geniessen

Rockt zu: Fischgerichten

Awards: Meininger's International Craft Beer Award Platin 2019

Beschreibung:

Weizheit bringt die Erleuchtung, dass Weizenbier nicht nur nach Banane schmecken muss. Komplexe Geschmacksnoten von roten Beeren und Citrus, wenig Bittere und voller Geschmack. Für alle die in Strings den Pluralismus des Lebens erkennen. Rock it.

Bierstil: Smoked Porter

Alkohol: 6,6 %

Farbe: tiefschwarz

Bittereinheiten: 40 IBU

Rock zu: Blauschimmelkäse, Schokoladendesserts

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen. 

Hopfen: Taurus und Northern Brewer

Trinktemperatur: 12-14° C, im Glas genießen 

Awards: Internationaler Craft Beer Award in Gold 2016

               Gewinner Mixology Taste Forum 2018

               Internationaler Craft Beer Award in Silber 2018

Beschreibung:

Schwarz wie die Nacht. Rauchig wie das Feuer, sinnlich und hochkomplexe Aromen, die sich am besten in einem Rotweinglas verkosten lassen. Es sind die dunklen Mächte der Versuchung, die seit Jahrhunderten ihren Reiz ausüben. Ihnen widmen wir dieses ungewöhnliche Porter, das einzigartig schmeckt durch den Gebrauch von getorftem Malz.

Bierstil: alkoholfreies Pale Ale

Alkohol: <0,5%

Farbe: golden

Bittereinheiten: 45 IBU

Zutaten: Wasser, Gestenmalz, Hopfen, Hefe 

Trinktemperatur: 8° C, Gut im Glas, unfiltriert

Rock zum: Autofahren

Awards: Internationaler Craft Beer Award in Silber 2018

Beschreibung:

Wenn es richtig stürmisch wird, braucht es einen, der klaren Kopf und ruhig Blut behält. Auf See wie an Land. Für alle die sich in dieser Rolle wiederfinden ist dieses alkoholfreie Pale Ale. Volle Kraft voraus!

Bierstil: Bock

Alkohol: 7,8%

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Trinktemperatur: 10-12°, gut im Glas

Rockt zu: Lamm, Roastbeef, braune Soße

Beschreibung:

Sechs unterschiedliche Biere - ein gemeinsamer Geist! Das ist der Hamburger Senatsbock. Wir nehmen den Klassiker und klopfen den Staub ab. Die wesentliche Zutat dabei Hopfen, Hopfen, Hopfen und nochmal Hopfen. Keep Rocking, bis die Halskrause der Senatoren wackelt. 

2020 ist der Senatsbock zum Craft Bier des Jahres von der Meiningers Craft ausgezeichnet worden. 

Bierstil: Broyan

Alkohol: 4,5%

Bittereinheiten: 45 IBU

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen

Trinktemperatur: 10-12°, gut im Glas

Rockt zu: Kaminfeuer

Beschreibung:

Benannt nach Cord Broyan, der sein Brauhandwerk in Hamburg lernte und versuchte das "gute Hamburger Bier" zu kopieren, erfand er 1526 in Hannover diesen Bierstil. Besonderheit war das verwendete "Luftmalz", welches nicht auf der Darre getrocknet wurde und der Broyhan daher heller und nicht rauchig war im Gegensatz zu den meisten anderen Bieren seiner Zeit.

Auch wir verwenden für unsere Interpretation des Broyhans alte Gerstensorten und Tennenmalz, um diese historische Art von Weißbier und Hamburger Geschichte wieder aufleben zu lassen.

Bierstil: American Pale Ale

Alkohol: 6,2%

Farbe: gelb

Bittereinheiten: 45 IBU

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen

Trinktemperatur: 10-12°, gut im Glas

Rockt zu: Barbecue Ribs und anderen Schweinereien

Beschreibung:

Hopfnung ist ein kompromissloses American Pale Ale. Es richtet sich an Liebhaber hopfenhaltiger Biere. Der Malzkörper ist schlank gehalten, so dass die Hopfennoten klar im Geschmack und Geruch dominieren. Ein Bier das frisch abgefüllt am Besten schmeckt. Daher hat es nur ein begrenztes Haltbarkeitsdatum.

Bierstil: Märzen / Festbier

Stammwürze: 13,5°P

Alkohol: 5,5%

Bittereinheiten: 20 IBU

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen 

Hopfen: Pekko

Rockt zu: Hax’n und Weisswürstel

Beschreibung:

Große Ereignisse verdienen besondere Biere. Deshalb haben wir zur Erinnerung an unsere Brauereieröffnung dieses Festbier eingebraut. Das goldene Märzen wird mit einem Hopfen gebraut, der nach dem finnischen Gott des Feldes benannt ist. Für alle die die Feste feiern, wie sie Fallen auch außerhalb des Oktobers.

Bierstil: Bockbier

Alkohol: 6,7%

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Trinktemperatur: 10° C, gut im Glas

Rock zu: Schweinebraten und würzigem Käse

Awards: Internationaler Craft Beer Award in Gold 2017

 Frankfurt Beer Trophy Grand Gold 2018
 Internationaler Craft Beer Award in Platin  2018

Beschreibung:

Bockbier war im Mittelalter ein Luxusartikel, der vorwiegend exportiert wurde. Aber wir finden, dass es genug Oberklassenbrausen gibt und Bier allen gehört. Deshalb widmen wir unser Starkbier allen die Bock drauf haben und Spaß an komplexen Geschmäckern haben und etwas mehr Geschmack vertragen können. 

Bierstil: Weizendoppelbock

Alkohol: 9,3%

Bittereinheiten: 15 IBU

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen.

Hopfen: East Kent Golding, Bramling Cross

Trinktemperatur: 10-12° C – im bauchigen Glas genießen

Rockt zu: Meeresfrüchte- und Pilzrisotto

Beschreibung:

Wir haben das 500 Jahre alte Arbeiterklassengetränk mit Hefen aus einer ganz besonderen Oberklassenbrause nachvergoren. Leider dürfen wir das aus marken-rechtlichen Gründen nicht weiter ausführen. Deshalb widmen wir dieses ungewöhnliche Bier den Großen Damen, genauso wie den bayrischen und französischen Mönchen, die uns inspiriert haben.

Geschmack:

Feinperlig, mit Noten von Banane, weißem Pfirsich und einer ordentlichen Portion Alkohol. Für alle die täglich die Grauzonen des Lebens ausloten. Sehr spannend auch die Reife über Zeit. Am Anfang nach am Weizenbier und dann über Zeit immer mehr wie ein Wein.

Bierstil: Brown Ale

Stammwürze: 13 ° P

Alkohol: 5,2%

Bittereinheiten: 20 IBU

Zutaten: Wasser,  Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Rockt zu: Lamm, Hartkäse

Trinktemperatur: 10-12° C

Beschreibung:

Einfach malzig ist das originale englische Brown Ale. Wir haben ihm eine deutliche Nussnote untermalt von Marzipan und leichten Schokoladennoten beigefügt. Der ordentliche Hopfenpunch an Ende lässt selbst Nagetiere aufhorchen und die Eckzähne ausfahren. Für die Helden der Nacht, die den sinnlichen Genuss feiern. Keep Rocking’